Raw snickers slice


As my husband has put after trying this healthy 'snickers' alternative, - 'this was the thing you`ve been practicing all your skills for. It`s like the apogee of all your raw sweets making'  :-D
Now you know you have to try this one! But beware, it`s severely addictive.

Sooooo…

How to make this snickers slice





The bottom layer 

2 cups raw buckwheat
2 1/2 cups pitted dates
3 tbs cacao powder
1 tbs maple syrup

In a high-speed blender (I use Ninja) put everything but maple syrup and blitz thoroughly until relatively smooth and sticky. Then add maple syrup and mix well again.
Press the mixture into a tin lined with parchment paper to form a firm base layer. Set aside.

The caramel layer 
1 1/2 cup blanched almonds
3 tbs peanut butter
3 cups pitted dates

Put almonds in a blender and start pulsing them until the paste consistency is reached (it may take a few minutes). Then add peanut butter and pulse once again. Then throw the dates in and mix altogether for another 1-2 minutes. Spread the mixture over the bottom layer evenly.

Chocolate layer 
3 tbs coconut butter
5 tbs carob powder
2 tbs peanut butter
a few drops of stevia

Melt coconut butter in a microwave, add carob powder and stir. Add peanut butter and stevia, stir again. Spread the 'chocolate' over the top of your snickers, sprinkle some peanuts and put in a freezer to set for 20-30 minutes. Cut into slices and enjoy !



*************************

Как сказал мой муж после того, как попробовал эту здоровую версию сникерса, - "Это просто шедевр и, вообще, просто апогей твоего здорово-сладкого кулинарного мастерства" :) Ыыыы, я это поняла по скорости исчезновения этого сникерса из холодильника!
В общем, вы поняли, что вам просто необходим этот сникерс. Но аккуратнее - ограничиться одним кусочком просто невозможно. Поэтому в следующий раз, думаю, я буду его делать очень не скоро)))

Как приготовить здоровый полезный сникерс

Нижний слой

2 чашки необжаренной гречки
2.5 чашки фиников без косточки
3 ст.л какао
1 ст.л кленового сиропа

В мощном блендере (у меня Ninja) хорошо смешайте всё, кроме кленового сиропа, до относительно гладкой и липкой консистенции. Добавьте кленовый сироп и еще взбейте.
В форму, простеленную пекарской бумагой, вдавите полученную массу, формируя базовый слой. Отставьте в сторону.

Карамельный слой

1.5 чашки миндаля
3 ст.л арахисового масла
3 чашки фиников без косточки

Положите миндаль в блендер и взбивайте до пастообразного состояния (это может занять несколько минут). Затем добавьте арахисовое масло и взбейте снова. Добавьте финики, и тщательно смешайте всё вместе. Распределите полученную массу по базовому слою.

Шоколадный слой 

3 ст.л кокосового масла
5 ст.л порошка кэроб
2 ст.л арахисового масла
стевия по вкусу

Растопите кокосовое масло в микроволновке, добавьте кэроб и хорошо размешайте. Добавьте арахисовое масло и стевию и снова помешайте. Получившейся глазурью полейте ваш сникерс, накидайте сверху арахис и уберите в морозилку на полчаса.





Follow on Bloglovin

8 comments:

  1. Подскажите пожалуйста, сколько грамм в одной чашке? ))

    ReplyDelete
  2. Даша, благодарю вас за очередной прекрасный здоровый рецепт! ♥ Обязательно приготовлю! Тем более, что все ингредиенты в наличии!

    ReplyDelete
  3. Даша, скажите пожалуйста, а сироп топинамбура можно использовать вместо кленового?

    ReplyDelete
  4. Даша вы где то писали о том как приготовить яйцо с жидким центром! не могу найти рецепт! он был идеальный! что то типа бросить в кипящую воду то ли на рдну минуту то ли на три.... напомните пожалуйста!!!

    ReplyDelete
  5. OMG soooo good! Even though mine wasn't as pretty as yours ;) Thans you and keep on!

    ReplyDelete
  6. Даша, подскажи, пожалуйста, гречку надо варить??

    ReplyDelete
  7. Даш, а здесь арахисовое масло какое?? Butter как паста или oil жидкое?? Очень хочу приготовить!😍

    ReplyDelete
  8. how often do you eat treats like these? daily?

    ReplyDelete

LEAVE YOUR COMMENT