Sunday, July 27, 2014

Overnight oats


Tell me, what`s your favorite kind of breakfast ever?
As for me, I`m an absolute 'oats' girl :) I love warm porridge with different kinds of milk, or just with water and a drizzle of honey, with berries or dried fruits and seeds&nuts sprinkle on top, I mean, your porridge will never be boring with so many varieties out there. Or it can be an oats based crunchy sugarfree granola (I`ve posted the recipe here, you can also play with different ingredients every time you whip up a new supply of this nutritious goodness). Or you can discover a world of overnight oats :)
You basically soak your oats with milk and/or yogurt in the evening and enjoy a creamy brekky in the morning!
Here are 2 ideas for you:

****************

Расскажите мне, что любите больше всего на завтрак?
Насчёт меня вы уже знаете, та ещё овсяночная душа :) Я обожаю тёплую кашу на разном молоке или на воде, с мёдом, ягодами, сухофруктами и разными семенами/орешками и прочими посыпками. Только подумайте, с таким количеством вариаций, овсянка никогда не может быть скучной!
А есть ещё и мюсли/гранола (на всякий случай, рецепт супер гранолы без сахара писала тут), тут вы тоже можете играть с разными добавками, каждый раз как готовите свой очередной запас.
Или вы можете открыть для себя целый новый мир (не знаю, какое красивое слово подобрать) "замоченной на ночь овсянки" :-D Замочили на ночь, а утром просто достаёте из холодильника и наслаждааааетесь :)
Вот вам 2 идеи:

Creamy vanilla overnight oats 




Soak 1/2 cup oats in 1 cup almond milk and optionally add 2-3 tbs greek or coconut yogurt, plus add ground vanilla, couple drops of stevia (it`s a plant based sweetener, extremely low in calories and, what`s more important, absolutely natural). I`ve whisked all the ingredients in a jar and placed in a fridge overnight. In the morning just mixed these oats with greek yogurt, maca powder (gives me energy and regulates those terrible mood swings, if you know what I mean girls :), fresh berries, crushed pistachios and cacao nibs (I`ve already mentioned them in instagram, they`re #1 natural source of magnesium, packed with amino, calcium, omega 3, potassium, zink, iron, antioxidants and serve as the stress reliever and muscle relaxer) 

*****************

Полчашки овсянки замочите в чашке миндального молока и, опционально, добавьте 2-3 столовых ложки греческого или кокосового йогурта, плюс ванильные семена, пара капель стевии (вы же знаете, что это растительный подсластитель, практически нулевой калорийности и абсолютно натуральный). Я просто смешала все ингредиенты в банке и поставила на ночь в холодильник. Утром перемешала с йогуртом, порошком мака (для меня он как натуральный энергетик и регулятор этих дурацких скачков настроения, если вы, девочки, понимаете о чём я), свежими ягодами (в Австралии оказывается клубника - это зимняя ягода), молотыми фисташками и дроблеными какао бобами (я уже писала про них в инстаграме, это натуральный источник магния №1, также в этих маленьких хрустящих штуках, похожих на горький шоколад содержится протеин, амино, кальций, омега 3, железо, цинк, антиоксиданты, калий, что способствует расслаблению мышц и регулированию стресса, проще говоря, повышению настроения)


Carob/mint overnight oats 




It`s the same recipe as above (you can swap almond milk for any other milk, like coconut, soy, rice or quinoa), but I was inspired by my favorite mint #carobbear and added 2 tbs carob powder and couple drops of mint essential oil. Mmmm! Topped with kiwi fruits, banana, goji berries and 'goodies and grains' breakfast sprinkle.
Couple words about carob -- carob is a tree, so carob powder (or carob nibs) is extremely beneficial, it`s caffeine free, high in potassium, magnesium, phosphorous, calcium, vit E, thiamin (vit B), riboflavin (vit B2), tanin, gallic aсid, which makes carob lowering cholesterol levels, regulating digestive system, blood sugar levels, treating anemia, colds and influenza, providing anti-allergic, antiseptic and anti-bacterial benefits. Sounds impressive, doesn`t it?! Even though it`s considered similar to cacao, it`s not as rich in taste, less bitter and more sweet, and contains almost twice less calories.

*****************

В Аделаиде есть компания, производящая всякие интересные "шоколадки" без сахара и кaфеина, на порошке кэроб, я недавно попробовала мятный батончик, и решила сделать свои ночные овсяные хлопья с кэробом и мятой. Кэроб - это дерево, его порошок часто сравнивают с какао, однако он не содержит кафеина и в 2 раза менее калорийный, по вкусу, конечно, не такой насыщенный, как какао и более сладкий. Содержит огромное количество витаминов и питательных веществ - калий, кальций, магний, фосфор, витамин Е, Б, Б2, танин, галловая кислота - что способствует снижению уровня холестерина, регулирует уровень сахара в крови, балансирует пищеварение, помогает при анемии, простуде, гриппе, оказывает антисептический, антигистаминный и антибактериальный эффект. Впечатляет, да?!

Основа такая же, как и в верхнем рецепте (кстати, можете заменить миндальное молоко на любое другое), плюс 2 столовых ложки порошка кэроб, капля стевии и пара капель мятного эфирного масла. С киви, бананом, годжи и смесью-посыпкой для завтрака ♥


Follow on Bloglovin

14 comments:

  1. Опционально это к чему?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Что к чему ?
      Опционально = по желанию, если вы об этом

      Delete
  2. да)))))))))))))))))))

    ReplyDelete
  3. Да, овсяночку люблю)) Теперь тоже, глядя на тебя, начала йогурт добавлять) Правда, пока в Хабаровске греческий не могу найти, добавляю йогурты местных производителей) Ещё бананы туда, разные ягоды, мед) Как-то семена льна добавляла, надо вернуть это) Ещё отруби добавляю) Овсянку только на воде замачиваю)
    Могу с утра творог с йогуртом или омлет съесть)

    ReplyDelete
    Replies
    1. В Хабаровске самым любимым моим йогуртом был "амурский" без добавок, мммм :) Семена льна - это супер, я начала пить масло, но после недели запихиваний в себя этой гадкой субстанции, подумала, что я быстрее вся морщинами покроюсь от сморщиваний, чем заработаю какой-то положительный эффект, решила ограничиться семенами тоже)

      Delete
    2. Ну да, "Амурский" и покупаю))

      Delete
  4. This looks delicious! Do you use low fat greek yogurt or normal? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. a low fat one, if you`re in Australia, try 'black swan', tastes just amazing!

      Delete
    2. Thanks for replying!! I will give it a try :))

      Delete
  5. А я, с недавних пор, на завтрак люблю есть гранолу ;) И вкусно, и сытно!
    И еще смузи ем (или пью)) в разных вариациях :Р

    ReplyDelete
  6. Мюсли и овсяночка мое все))) А если с фруктами и ягодками с огорода - это замечательно)))
    Как-то "отмачивала овсяночку" на всю семью, переводила на полезный завтрак, но не получилось: домочадцы жарили яичницу, а мы с "замоченной" сидели на другом конце кухни, одинокие(

    ReplyDelete
  7. как раз не давно впервые попробовала кэроб!)

    ReplyDelete
  8. Даша, приготовила гранолу, наверное я ее пере держала и она пригорела, потому что горчит немного, как думаешь?

    ReplyDelete
  9. Кажется, скоро придется менять заглавную картинку блога - печеньки на суперфудс :)

    Даша, у меня вопрос о теплой каше - ты замоченную овсянку разогреваешь в микроволновке?

    ReplyDelete

LEAVE YOUR COMMENT